Cuisine - Vins
aupotin déjeuner
Barr restaurant
Brasserie au Potin
aupotin.com Barr
VINS
Carte : Plats de 8€ à 19€
Plat Enfant : 8€
Verre de Vin à partir de 3€50 Bouteille à partir de 18€
( Prix nets , tarifs avril 2014 )
Nous disposons d’une petite Carte fixe ,
chaque jour élargie par un Tableau de Suggestions
Entre Tradition et Modernité
Notre Chef Jérôme MARQUART
vous prépare avec raffinement , fraîcheur et goût
des Plats inventifs ou traditionnels , gastronomiques ou Bistro .
Plat Enfant : 8€
Verre de Vin à partir de 3€50 Bouteille à partir de 18€
( Prix nets , tarifs avril 2014 )
Nous disposons d’une petite Carte fixe ,
chaque jour élargie par un Tableau de Suggestions
Entre Tradition et Modernité
Notre Chef Jérôme MARQUART
vous prépare avec raffinement , fraîcheur et goût
des Plats inventifs ou traditionnels , gastronomiques ou Bistro .
PAUSE-DÉJEUNER
En semaine , à midi , nous vous proposons une
FORMULE DU JOUR de qualité
( Entrée + Plat ) à 12€
Vendredi : Poisson du Jour
Nous acceptons les Tickets Restaurant
FORMULE DU JOUR de qualité
( Entrée + Plat ) à 12€
Vendredi : Poisson du Jour
Nous acceptons les Tickets Restaurant
L’ALSACE A TABLE !
De Mercredi à Dimanche
vous trouvez tous les soirs
les incontournables
TARTES FLAMBÉES
De Mercredi à Dimanche
vous trouvez tous les soirs
les incontournables
TARTES FLAMBÉES
Sur notre Carte fixe : La Choucroute traditionnelle ,
La Poêlée Alsacienne à l’écume de lard ,
La Planchette du Potin ( avec une bonne bière ! ),
La Salade Méli-Mélo au Magret Fumé ; plus noble :
Le Foie Gras de Canard Maison ...
Et puis les surprises changeantes sur l’ Ardoise...
La Poêlée Alsacienne à l’écume de lard ,
La Planchette du Potin ( avec une bonne bière ! ),
La Salade Méli-
Et puis les surprises changeantes sur l’ Ardoise...
CUISINE MODERNE ...
... veut dire Cuisine fraîche , variée , légère ,
surprenante , végétarienne... Elle signifie aussi
les retrouvailles avec les plats d’Antan , préparés
avec goût ; les bonnes purées maison , les viandes
tendres ( nous pratiquons la cuisson à basse
température ) , les légumes al dente ...
Notre petite Carte sélectionne un Plat autour
du Canard , l’Agneau préparé selon saison , une
Mêlée de Salade aux Poissons grillés , Tagliatelles
à l’étuvée de légumes taillés et pesto , ...
C’est l’Ardoise qui vous suggère au fil des jours
toute la palette culinaire : boeuf , veau , porc ,
volailles , poissons , gibier , plats aux légumes ,
veloutés , salades , fromages , etc ...
surprenante , végétarienne... Elle signifie aussi
les retrouvailles avec les plats d’Antan , préparés
avec goût ; les bonnes purées maison , les viandes
tendres ( nous pratiquons la cuisson à basse
température ) , les légumes al dente ...
Notre petite Carte sélectionne un Plat autour
du Canard , l’Agneau préparé selon saison , une
Mêlée de Salade aux Poissons grillés , Tagliatelles
à l’étuvée de légumes taillés et pesto , ...
C’est l’Ardoise qui vous suggère au fil des jours
toute la palette culinaire : boeuf , veau , porc ,
volailles , poissons , gibier , plats aux légumes ,
veloutés , salades , fromages , etc ...
LES DOUCEURS
... Les Tartes Maison fraîches dont la fondante
Tarte Tatin .
Crème brûlée à la Vanille , Savarin façon
Baba au Rhum , Parfait glacé , Vacherin minute
aux fruits frais , des Glaces , des Sorbets et le
grand classique de toutes les belles Brasseries :
les Profiterolles au bon chocolat équatorial .
Au-
en été .
Situé en plein coeur du Vignoble d’ Alsace , entouré de cinq Lieu-dits Grand Cru
( Kirchberg de Barr , Zotzenberg de Mittelbergheim , Kastelberg , Wiebelsberg d’Andlau ,
Moenchberg d’Eichhoffen ) oblige !
Avec la sélection de nos vins , nous satisfaisons une clientèle exigeante dont beaucoup de
professionnels et amateurs de vin .
Moenchberg d’Eichhoffen ) oblige !
Avec la sélection de nos vins , nous satisfaisons une clientèle exigeante dont beaucoup de
professionnels et amateurs de vin .
Nous renouvelons régulièrement nos vins
pour leur qualité et le plaisir du moment .
C’est à la fois la volonté de garder le
plaisir de boire modérément que de
répondre à la curiosité de déguster
différents vins que nous proposons
pour la plupart au verre .
Parmi nos vins d’Alsace et nos vins
d’autres régions de France , vous
trouvez des vins produits en
biodynamie ou en agriculture biologique
reconnus .
pour leur qualité et le plaisir du moment .
C’est à la fois la volonté de garder le
plaisir de boire modérément que de
répondre à la curiosité de déguster
différents vins que nous proposons
pour la plupart au verre .
Parmi nos vins d’Alsace et nos vins
d’autres régions de France , vous
trouvez des vins produits en
biodynamie ou en agriculture biologique
reconnus .